Geïnspireerd door trendy nachtclubs en restaurants in metropolen als Londen, Berlijn en New York is BIRD hét jazzpodium en restaurant van Rotterdam dat muziekcultuur en eettraditie in één gezamenlijk concept heeft geplaatst. Jazz, maar ook aanverwante muziekstromingen als soul, latin, funk, hiphop, afrobeat en elektronica, vormen het uitgangspunt van de muziekprogrammering, aangevuld met andere, aan jazz gelieerde kunstdisciplines als performance poetry, film en beeldende kunst.